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大连:咸鱼饼子

来源:讯易网作者:hanfeihan时间:2019-03-14 22:14:47阅读:

咸鱼饼子最初是农村的家常菜,后来渐渐流行到城市里,并因其杂粮的营养丰富而受到很多讲究饮食人士的追捧,现在所有小馆子大饭店都吃得上。

鱼是秋天的海鱼,有棒鱼也有黄花,巴掌长,放了姜、葱、盐腌,腌好了用油煎得焦黄。饼子是陈年的苞谷面掺了豆面、白面发的。把大锅烧上水,饼子贴在锅四周,那香味真可以馋死人。



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