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杭州:东坡肉

来源:讯易网作者:hanfeihan时间:2019-03-15 08:00:20阅读:

东坡肉是杭州名菜,它是用猪肉炖制而成。一般是一块约二寸许的方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,人口肥而不腻,带有酒香,而且还具有色、香、味俱佳的特点,深受人们喜爱。慢火、少水、多酒,是制作这道菜的诀窍。



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