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叫花鸡的由来

来源:讯易网作者:hanfeihan时间:2019-03-15 08:01:20阅读:

相传,很早以前,有一个叫花子,沿途讨饭流落到常熟县的一个村庄。

有一天,他偶然得来一只鸡,想做一顿美味佳肴,珂是既没锅又没有调料, 正郁闷时,忽然看到脚下的泥土,灵机一动想出了一个好办法。他来到虞山 脚下,将鸡杀死后去掉内脏,带毛涂上黄泥、柴草,把涂好的鸡置火中煨烤, 待泥干鸡熟,剥去泥壳,鸡毛也随泥壳脱去,露出了鸡肉,没想到,芳香四 溢,十分可口。后来这种做法被当地的菜馆学去,居然盛行一时。



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